菠萝和凤梨在植物学上是同一种水果，但属于不同品种，因此在外观、口感和处理方式上有明显区别。 一、核心区别 叶子 菠萝：边缘有明显锯齿，摸起来扎手。 凤梨：边缘光滑，无锯齿，不扎手。 果眼 菠萝：果眼深，有内刺，削皮后需挖掉。 凤梨：果眼浅平，削皮后可直接食用。 果皮颜色 菠萝：成熟时多为深黄色或橙黄色。 凤梨：成熟时多为浅绿色或青黄色。 口感 菠萝：酸甜口，酸味较明显，纤维较粗。含较多菠萝蛋白酶，